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果蔬預(yù)冷機(jī)的工作條件很重要！

信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-04-13

果蔬真空預(yù)冷機(jī)減少或控制呼吸和熱量，控制水分蒸發(fā)，保持水果和蔬菜的新鮮；控制激素乙烯的產(chǎn)生，延緩老化過(guò)程；控制有害微生物、病原體的生長(zhǎng)繁殖；控制生物酶的活性，防止其自我消化和營(yíng)養(yǎng);(食用菌)；控制果蔬害蟲(chóng)的繁殖或者死亡，冷卻增加表面硬度，減少由于沖擊或摩擦引起的質(zhì)量退化。果蔬真空預(yù)冷機(jī)可分為單箱型和雙箱型，根據(jù)結(jié)構(gòu)類型，也可分為整體式和分體式。果蔬真空預(yù)冷機(jī)的正常運(yùn)行必須滿足一定的工作條件，箱體本身也必須滿足相應(yīng)的要求。

1.環(huán)境溫度:0 ℃~ 40℃，相對(duì)濕度:<85%；

2.冷卻后的新鮮農(nóng)產(chǎn)品溫度應(yīng)低于40℃；

3.工作電源電壓波動(dòng)不超過(guò)額定電壓的10%；

4.工作場(chǎng)所空氣中不含導(dǎo)電粉塵、爆炸性氣體和腐蝕性氣體，不存在大量高溫蒸汽和油蒸氣；